食用油充氮保鮮的作用是什么
日期：2025-07-10 08:26
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摘要：
為解決食用油的保鮮問(wèn)題，就需要使用目前業(yè)內(nèi)**的“充氮保鮮”新技術(shù)?！俺涞ｕr”技術(shù)可以說(shuō)是目前食用油保鮮領(lǐng)域非常有效的技術(shù)。中國(guó)糧油學(xué)會(huì)組織**對(duì)“充氮保鮮”技術(shù)進(jìn)行了科技成果論證，**組評(píng)審認(rèn)為，“食用油充氮保鮮技術(shù)”不需要在油脂中添加任何人工合成的抗氧化劑，有益于人體健康。在食用油生產(chǎn)過(guò)程中使用充氮保鮮工藝，特別是在灌裝時(shí)使用了自動(dòng)充氮壓蓋技術(shù)，生產(chǎn)穩(wěn)定可靠，保證了瓶?jī)?nèi)頂空殘氧量，延長(zhǎng)了油脂的貨架期。
目前，食用油企業(yè)可以不需要添加TBHQ，而是采用食用油充氮保鮮技術(shù)。例如，采用與國(guó)際同步的“充氮保鮮”技術(shù)，利用惰性氣體氮?dú)飧艚^空氣的氧化作用，不添加防腐劑和合成抗氧化劑（TBHQ），進(jìn)而，保存了食用油固有的口感、口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也為食用油開(kāi)創(chuàng)了新保鮮技術(shù)。
目前，食用油企業(yè)可以不需要添加TBHQ，而是采用食用油充氮保鮮技術(shù)。例如，采用與國(guó)際同步的“充氮保鮮”技術(shù)，利用惰性氣體氮?dú)飧艚^空氣的氧化作用，不添加防腐劑和合成抗氧化劑（TBHQ），進(jìn)而，保存了食用油固有的口感、口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也為食用油開(kāi)創(chuàng)了新保鮮技術(shù)。
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